EKİM 2021

Gevrekten yola çıkan bir sayı

Simit, yüzyıllar önce bir un çeşidinin adıydı. Halka şeklinde yapılan küçük ekmeklere ad olması daha sonraymış. İstanbul ve Anadolu şehirleri bu halkalara simit, Halep bölgesi kahke, Rumeliler gevrek denmiş.

İzmirliler gevrek ismine ısrarla sahip çıkıyorlar. Ancak gevreklerini ülkenin diğer simitlerinden farklı görmekle biraz yanılıyorlar… Nejat Yentürk Balkanlardan Anadolu’ya çeşitli yörelerdeki simitleri incelemiş ve siz değerli okurlarımızla paylaşıyor…

Tabii ki keyifli haberler içerin bir Ekim sayısı sizi bekliyor.