İrmik Hanım
Urla’daki İrmik Hanım Patiseri, emek ve incelikle ürettiği tatlarla hatıra da üreten bir pastane.
Devamını okuGastronomi
Gastronomi ve Primo Trattoria
Michelin Rehberi’nin prestiji, İzmir’in boyoz kültürü ve Primo Trattoria üzerinden kentin gastronomi potansiyeli.
Devamını oku
Sahrap Soysal Söyleşisi
Anadolu mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, Türk mutfağının dünyada trend olmaya başladığını anlatıyor.
Devamını oku
Arılar Giderse Dünya Eksilir
A. Nedim Atilla, tarım ve biyoçeşitliliğin görünmeyen mimarları arıların Anadolu için önemini anlatıyor.
Devamını oku
Urla Bağ Yolu
Urla Bağ Yolu Derneği Başkanı Reha Öğünlü ile dünya çapında tanınan kültürel rota Urla Bağ Yolu üzerine.
Devamını oku
Gastronomi Tarihi 2
Prof. Dr. Özge Samancı, sanayi devrimi ve modernleşmenin gıdayla kurulan ilişkiye etkilerini anlatıyor.
Devamını okuBir Kemeraltı Klasiği: Gül Kebap
Kemeraltı’nın klasik mekânlarından Gül Kebap ve bir şehri şehir yapan istisna mekânlar.
Devamını oku
İzmir Mutfak Müzesi
Küratör Nejat Yentürk, Başkan Cemil Tugay’ın önerisiyle Kültürpark’ta hayata geçirilecek İzmir Mutfak Müzesi projesini anlatıyor.
Devamını oku
Gastronomi Tarihi
Yemek tarihçisi Prof. Dr. Özge Samancı, Osmanlı ve Türk mutfağı çalışmalarını ve iyi yemek yeme sanatı olarak gastronomiyi anlatıyor.
Devamını okuUrla’da “Viski Müzesi”
Urla’da açılan, Türkiye’nin ilk ve tek viski müzesi üzerine bir yazı.
Devamını oku