Gastronomi Tarihi 2
Prof. Dr. Özge Samancı, sanayi devrimi ve modernleşmenin gıdayla kurulan ilişkiye etkilerini anlatıyor.
Devamını oku
gastronomi tarihi
Gastronomi Tarihi
Yemek tarihçisi Prof. Dr. Özge Samancı, Osmanlı ve Türk mutfağı çalışmalarını ve iyi yemek yeme sanatı olarak gastronomiyi anlatıyor.
Devamını oku