İzmir’in Tarihine Gastronomik Bir Yolculuk
1800’lerin çok kültürlü liman kenti İzmir’in tarihine “Anneden Kızına” tariflerle gastronomik bir yolculuk.
Devamını oku
İzmir mutfağı
İzmir Gastronomi Manifestosu
İzmir’in çok kültürlü mutfağı, Délice Dünya Gurme Kentler Ağı ve kent için bir gastronomi manifestosu önerisi.
Devamını okuİzmir’in Gastroloji Diplomasisi
Yemek aracılığıyla kültürlerarası ilişkiler kurmak: İzmir için gastronomi diplomasisi önerisi.
Devamını oku