Serkan Aksoy
Serkan Aksoy ile bilimsel tekniklerle yemek hazırlamayı konu alan moleküler gastronomi ve moleküler mutfak üzerine.
Devamını oku
Gastronomi
Gastronomi Ödülü
Gastronominin Oscar’ı sayılan Gourmand World Cookbook Awards 2025’te Türkiye’nin elde ettiği başarılar.
Devamını oku
İpek Börülce
Urla Belediyesi, zeytin fidanı ve nohut tohumunun ardından üreticilere yerli ipek börülce tohumu ve gübre desteği veriyor.
Devamını oku
Mennan Dondurmasının Öyküsü
Yoğurtçu salıncağıyla dondurma satılan günlerden bugüne Hisarönü’ndeki köklü Mennan dondurmasının öyküsü.
Devamını oku“Menemen Menemeni”
Coğrafi işaretlerin yerel ürünleri koruma işlevi ve menemenin Menemen’e ait bir lezzet olarak tescili.
Devamını oku
Ayşegül Mutfakta ve Keramikos
Urla’nın gastronomi ve sanat dünyasından Ayşegül ve Kerem Alsan ile Ayşegül Mutfakta ve Keramikos üzerine sohbet.
Devamını oku
Çapacı Çiftliği
Uluslararası Urla Enginar Festivali vesilesiyle Çapacı Çiftliği’nin gözdesi enginar ve üretim hikâyesi.
Devamını oku
Tius Bar
Çeşme Yıldızburnu’nda 2004’ten bu yana 12 ay açık olan sevilen mekân Tius Bar’ın hikâyesi Müge Kuralı ile konuşuldu.
Devamını oku
Serkan Anavatan
Balkan lezzetleriyle büyüyüp fırın çıraklığıyla başlayan şef Serkan Anavatan, En Genç Şef Ödülü’ne uzanan yolculuğunu anlatıyor.
Devamını oku
Muses Urla
Muses Urla kurucusu Şebnem Vural, “Art de la Table” olarak bilinen sofra kurma sanatını anlatıyor.
Devamını oku