Usca Bağları
Adını Klazomenaili filozof Anaksagoras’tan alan Urla Bağ Yolu üyesi USCA Bağları ve girişimci Serpil Erdurak.
Devamını oku
Gastronomi
Balık Mezatında
Karaburun’da balık pişirme isteğiyle başlayan bir balık mezatı deneyiminin mizahi öyküsü.
Devamını oku
Şafak Lokantası
Kokusuyla davet eden, Urla’nın en eski lokantalarından Şafak Lokantası.
Devamını oku
Çakır Vinery
Gastronomi rotasında Urla Bağ Yolu’nda Sevinç ve Erol Çakır çiftinin şaraphanesi Çakır Vinery.
Devamını oku
Tarladan Çatala
Slow Food Europe’un Brüksel etkinliği ışığında AB’nin Tarladan Çatala stratejisi ve endüstriyel tarımla gıda adaletsizliği.
Devamını okuArtisan ekmeğiniz kaç yaşında?
Neolitik döneme uzanan ekmeğin tarihi, günümüz ekmek üretimindeki sorunlar ve artisan ekmeğin önemi.
Devamını oku
Hus Urla
Gastronomi rotasında Urla Bağ Yolu’ndaki Hus Şaraphanesi ve Ceylan Ertörer ile şarap üzerine sohbet.
Devamını okuİzmir’in pazar yerleri
Alıcıyla satıcıyı buluşturan pazar yerlerinin anlamı ve İzmir’in pazar kültürü üzerine bir yazı.
Devamını oku
Narımor Urla
Karadeniz’den Almanya’daki kabare sahnelerine uzanan yaşamıyla Narımor Urla’nın sahibi Şinasi Dikmen ile söyleşi.
Devamını oku
İtalyan Mutfağı
Yerel ürünleri, pişirme teknikleri ve kültürüyle nesilden nesile aktarılan bir hazine olarak İtalyan mutfağı.
Devamını oku